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      • 喝了這么多年醬酒,今天才弄明白“七次取酒”

        作為一名愛喝醬酒的酒友,都應該聽說過醬香型白酒的12987釀造工藝。 一年的生產周期,釀造需要經過兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,最后經長達三年以上的存放陳化,以...

        2019-03-08
      • 為什么人人都說醬酒好?這些你必須知道!

        江河一曲一彎,時光一隱一現。無數豐富的微生物因子,不經意間成就了良辰美酒。醬香型白酒的秘密源于赤水河、源于紅纓子高粱,源于百年酒窖,其釀造工藝也是所有白酒中最特殊...

        2019-03-08
      • 凡是有這些特征的都是酒精勾兌酒!喝與不喝你

        白酒有固態發酵和液態發酵之分,也有純糧釀造白酒和食用酒精之分。 在生活中,我們接觸的都是瓶裝的白酒,看到的都是品牌、包裝。究竟酒瓶里裝的是什么酒,還待我們來仔細觀察...

        2019-03-08
      • 聊聊紅酒中一定品味到的酸酸的味道

        大家平日里一定品嘗過不少世界各地的葡萄酒,某些酒中一定品味到了其中的酸酸的味道。 那么究竟葡萄酒里的酸有什么功能呢,小編給你娓娓道來。 保持新鮮 葡萄酒里的酸可以增強...

        2019-03-08
      • 白酒常用評語十字訣,分別是什么意思?

        無論是白酒從業人員亦或消費者,應該都曾聽過:這酒比較綿、這酒比較凈等等之類說法,不知大家有沒有過疑問,究竟專家們口中的綿、甜、凈、爽等等評語到底是什么意思?今天慢...

        2019-03-08
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